Il est consommé comme fromage de table, mais il est de tradition de l’utiliser râpé pour agrémenter les plats typiques de la cuisine romaine. Le Pecorino Romano DOP est caractérisé par une pâte blanche ou crème, compacte ou avec quelques yeux, au goût aromatique et légèrement piquant pour le fromage frais, nettement plus corsé lorsque l’affinage est avancé.

 

Matières grasses : 36.50%

Pecorino Romano DOP (150g)

4,05 €Prix

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