Oltre est produit avec des viandes de sanglier mélangées dans les bonnes proportions avec celles de porc. Cuite lentement pendant 18 heures, elle a un goût incomparable et l’assaisonnement judicieux améliore le goût de la mortadelle qui, une fois tranchée, révèle pleinement sa haute qualité. L'ajout de truffes d'été (Tuber aestivum) vient sublimer cette charcuterie.

 

Prix au kg : 29,90€

Mortadelle Oltre truffes

2,99 €Prix