Sélectionné parmi les meilleures cuisses de porcs lourds élevés en Ombrie, ‘’L’Umbriaco’’ est désossé et immédiatement plongé dans un mélange de vin rouge et de marc de vin pendant 15 jours. Cette technique permet aux arômes de pénétrer lentement dans la viande lui donnant une saveur délicate et incomparable.

 

Prix au kg : 42,90€

Jambon cru affiné au vin rouge "L'Umbriaco" (100g)

4,29 €Prix